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蛋清、蛋黄分开搅打法，在行业上称“（）”。

蛋清、蛋黄分开搅打法，在行业上称“（）”。
A、混打法
B、双打法
C、清打法
D、分打法
正确答案：C

标签：西式面点师初级打法蛋清

上一条：当确定食物中毒发生后，应及时报告（）。

下一条：冻禽在冷藏时被（）污染而腐败往往产生绿色。