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果冻的定型主要是通过（）的方法形成的。

果冻的定型主要是通过（）的方法形成的。
A、模具
B、冷却
C、冷冻
D、粘结
正确答案：B

标签：西式面点师初级果冻模具

上一条：果冻的成型大多依靠模具完成，但果冻的形状与所用模具的大小、形态、（）有关。

下一条：果冻定型时的温度一般在（）。