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果冻的成型大多依靠模具完成，但果冻的形状与所用模具的（）、形态、冷却时间有关。

果冻的成型大多依靠模具完成，但果冻的形状与所用模具的（）、形态、冷却时间有关。
A、大小
B、材料
C、温度
D、新旧
正确答案：A
标签：西式面点师初级 果冻 模具
上一条：果冻的一般用料是（）等。
下一条：果冻大多是（）成型的。gdc.果冻成型的方法是将调配好的果冻混合液装入模子里，在（C），形成制品。