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综合知识
果冻的一般用料是()等。
果冻的一般用料是()等。
A、果汁、结力、牛奶、水、糖
B、结力、水、糖、香精、食用色素
C、果汁、结力、糖、水、香精、食用色素
D、果汁、结力、牛奶、鸡蛋、香精、食用色素
正确答案:C
标签:
西式面点师初级
香精
色素
上一条:
果冻的成型大多依靠模具完成,但果冻的形状与所用模具的大小、()、冷却时间有关。
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果冻的成型大多依靠模具完成,但果冻的形状与所用模具的()、形态、冷却时间有关。