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果冻液的调制方法常见的有两种：使用果冻粉调制和使用（）调制。

果冻液的调制方法常见的有两种：使用果冻粉调制和使用（）调制。
A、果冻片
B、果冻膏
C、胶力粉
D、结力
正确答案：D

标签：西式面点师初级果冻方法

上一条：果冻液倒入模具时，应（），否则冷却后影响成品的美观。

下一条：果冻液中（）的存在不会影响结力的凝胶力，不会使果冻的成品弹性降低。