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综合知识
果冻液调制好后,将其温度降至室温,然后放到()。
果冻液调制好后,将其温度降至室温,然后放到()。
A、密封容器中保藏
B、包装袋中密封
C、冷藏冰箱中冷却
D、冷冻冰箱中冷冻
正确答案:C
标签:
西式面点师初级
冰箱
室温
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果冻液的调制方法常见的有两种:使用()调制和使用结力调制。
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果冻液倒入模具时,应避免起沫,否则()。