烘烤意大利杏仁巧克力排时，如果发现制品面部已微上色，则应（）。

烘烤意大利杏仁巧克力排时，如果发现制品面部已微上色，则应（）。
A、减小上火
B、同时减小上火和底火
C、关掉上火，并在表面盖上一层锡纸
D、关掉上火，并在底部加垫一个烤盘
正确答案：C