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混酥面坯最基本的工艺方法有（）和油糖调制法。

混酥面坯最基本的工艺方法有（）和油糖调制法。
A、面糖调制法
B、油面调制法
C、水面调制法
D、糖水调制法
正确答案：B

标签：西式面点师初级糖水水面

上一条：混酥面坯是基本的工艺方法有油面调制法和（）。

下一条：混酥面坯中（）比例越高，酥松性越差。