首页 › 答案 › 题库 › 综合知识

一般情况下，结力用量在（）左右，果冻冷却时间需3~5小时。

一般情况下，结力用量在（）左右，果冻冷却时间需3~5小时。
A、1~3%
B、3~6%
C、5~8%
D、7~10%
正确答案：B

标签：西式面点师初级果冻用量

上一条：一般情况下，糖的含量在（）以内时能促进酵母发酵。

下一条：一般烘烤清蛋糕的温度在（）。