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一般情况下，糖的含量在（）以内时能促进酵母发酵。

一般情况下，糖的含量在（）以内时能促进酵母发酵。
A、3%
B、5%
C、7%
D、9%
正确答案：B

标签：西式面点师初级酵母含量

上一条：一般来说，面粉在保管过程中应注意保管的温度调节、湿度控制和（）等几个问题。

下一条：一般情况下，结力用量在（）左右，果冻冷却时间需3~5小时。