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一般情况下，面粉在（）的湿度环境中保管较为理想。

一般情况下，面粉在（）的湿度环境中保管较为理想。
A、45%~55%
B、55%~65%
C、65%~75%
D、75%~80%
正确答案：B

标签：西式面点师初级湿度面粉

上一条：一般情况下，在使用同种酵母和相同的发酵条件下，说法正确的是（）。

下一条：一般情况下，蛋清在（）左右时蛋液的起泡性最佳。