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以菜点的毛利率为基数的定价方法是（）。

以菜点的毛利率为基数的定价方法是（）。
A、损耗率法
B、净料率法
C、毛利率法
D、成本率法
正确答案：C

标签：西式面点师初级损耗率毛利率

上一条：（）又称翻砂糖、封糖、白毛粉。

下一条：原材料（）、质量和原材料的处理技术是决定出材率的两大因素。