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预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼类储藏在（）以下，以控制组胺的大量生成。

预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼类储藏在（）以下，以控制组胺的大量生成。
A、20℃
B、15℃
C、10℃
D、5℃
正确答案：D

标签：西式面点师初级组胺鱼类

上一条：预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品，其深部温度达（）以上，持续时间15分钟以上。

下一条：宴会套餐甜点装盘时，要以（）为中心，甜点主体在圆盘下方偏左，装饰品在圆盘正上方偏右，配料或汁在圆盘正下方偏右。