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预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品，其深部温度达（）以上，持续时间15分钟以上。

预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品，其深部温度达（）以上，持续时间15分钟以上。
A、50℃
B、60℃
C、70℃
D、80℃
正确答案：D

标签：西式面点师初级沙门氏菌食物中毒

上一条：用蜂蜜制作的清蛋糕比用砂糖制作的清蛋糕，所用的烘烤温度是（）。

下一条：预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼类储藏在（）以下，以控制组胺的大量生成。