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以化学膨松剂为原料，使制品体积膨大的方法为（）法。

以化学膨松剂为原料，使制品体积膨大的方法为（）法。
A、化学膨大
B、化学起泡
C、膨松剂膨大
D、体积膨大
正确答案：B

标签：西式面点师初级化学体积

上一条：宴会套餐甜点，如果使用玻璃杯盛放，要保证每一杯内的甜点（）。

下一条：一克蛋白质在体内生理氧化可产生（）千焦耳的热量。