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一克蛋白质在体内生理氧化可产生（）千焦耳的热量。

一克蛋白质在体内生理氧化可产生（）千焦耳的热量。
A、12.6
B、16.2
C、16.7
D、17.6
正确答案：C

标签：西式面点师初级热量蛋白质

上一条：以化学膨松剂为原料，使制品体积膨大的方法为（）法。

下一条：原料加工前重量（）原料加工后重量，是净料单位成本计算的基本条件。