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综合知识
在调制糖水黄油酱时,等黄油搅白后,要分次逐渐加入糖水,以防()。
在调制糖水黄油酱时,等黄油搅白后,要分次逐渐加入糖水,以防()。
A、糖水不能全部溶于黄油中
B、黄油酱太粘稠
C、黄油酱与水不溶
D、黄油酱变黄、搅澥
正确答案:D
标签:
西式面点师初级
黄油
糖水
上一条:
在调制糖水黄油酱时,首先要将黄油搅拌至()。
下一条:
在调制糖水黄油酱时,等黄油搅白后,()搅拌。