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综合知识
制作果冻时,为了提高制品营养价值和口味特点,往往在制作中加入适量的()。
制作果冻时,为了提高制品营养价值和口味特点,往往在制作中加入适量的()。
A、牛奶
B、水果丁
C、黄油
D、奶油
正确答案:B
标签:
西式面点师初级
黄油
果冻
上一条:
制作果冻所用的水果丁,使用前应(),以保证成品的质量。
下一条:
制作果冻时所使用的鱼胶一定要()。