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在厨房范围内，（）是指构成产品的原料耗费之和。

在厨房范围内，（）是指构成产品的原料耗费之和。
A、菜点成本
B、人工成本
C、燃料成本
D、商业成本
正确答案：A

标签：西式面点师初级成本范围内

上一条：在把黄油切成片时，最好在（）操作，以保证成品的完整和色泽。

下一条：在厨房范围内，成本核算包括（）、算账、分析、比较的核算过程。