在给面包坯表面刷蛋液时，刷入量以（）为宜。

在给面包坯表面刷蛋液时，刷入量以（）为宜。
A、蛋液覆盖面包的所有表面
B、在面包顶部中心覆盖
C、蛋液不从面坯表面流下
D、面包表面有光亮
正确答案：C