下面描述中，烘烤的清蛋糕已经成熟的是（）。

下面描述中，烘烤的清蛋糕已经成熟的是（）。
A、用手指轻轻触摸蛋糕顶部，蛋糕特柔软
B、用手指压蛋糕的顶部，压下去的部分缓慢回弹
C、用牙签插入蛋糕中央，拨出后不粘面糊
D、蛋糕色泽均匀，顶部内凹
正确答案：C