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（）是指面坯中的油脂从水面皮层溢出。

（）是指面坯中的油脂从水面皮层溢出。
A、脱水
B、起泡
C、溢油
D、跑油
正确答案：D

标签：西式面点师初级皮层油脂

上一条：（）是由细粒的白砂糖加适量的转化糖浆加工制成的。

下一条：（）是指食用各种被有毒有害物质污染的食品后发生的急性疾病。