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综合知识
通常将烤好的清蛋糕以(),这种装盘为合适。
通常将烤好的清蛋糕以(),这种装盘为合适。
A、蛋糕坯料充满烤盘、不溢出边缘、顶部凸出
B、蛋糕坯料不充满烤盘、不溢出边缘
C、蛋糕坯料充满烤盘、不溢出边缘、顶部不凸出
D、蛋糕坯料充满烤盘、稍溢出边缘、顶部凸出
正确答案:C
标签:
西式面点师初级
坯料
蛋糕
上一条:
通常不被用来制作沙拉的鲜果的有()等。
下一条:
甜点盛放到玻璃杯制品中,再放上相应的装饰品和其他配料的方法,简单、明快、立体感强。下列零点甜点中除()外常采用此方法装盘。