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综合知识
我们使用金属模具装清蛋糕面糊时,在填充面糊时()。
我们使用金属模具装清蛋糕面糊时,在填充面糊时()。
A、应适当少放一些
B、应适当多放一些
C、应填充到十成满
D、应视面糊的成分而定
正确答案:B
标签:
西式面点师初级
面糊
成分
上一条:
我们将面粉与油脂溶和在一起的操作手法称为()。
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我们使用塑料烹饪器具时要满足两个基本要求:安全卫生和()。