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综合知识
许多罐头水果在实际应用中还要进行加热处理后才能使用,下列不属于加热处理的作用的是,()。
许多罐头水果在实际应用中还要进行加热处理后才能使用,下列不属于加热处理的作用的是,()。
A、消毒杀菌
B、有利于进一步造型
C、使罐头水果内部水分析出
D、增强口味和口感
正确答案:B
标签:
西式面点师初级
罐头
水果
上一条:
西点的分类方法常见的有:按点心温度分类、按西点的用途分类、()、按制品加工工艺及坯料性质分类。
下一条:
许多罐头水果在实际应用中还要进行加热处理后才能使用,下列不属于加热处理的作用的是()。