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下列不是揉制面包面团的目的是（）。

下列不是揉制面包面团的目的是（）。
A、使面团中的淀粉膨润粘结
B、蛋白质均匀分布
C、产生有弹性的面筋网络
D、制品更美观
正确答案：D
标签：西式面点师初级 面筋 面团
上一条：下列不是面团的面筋质所起的作用的是（）。
下一条：下列不属于面包最后醒发的目的是（）。