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软质面包是以面粉、酵母、（）为基本原料。

软质面包是以面粉、酵母、（）为基本原料。
A、糖、水、鸡蛋
B、水、盐、油脂
C、糖、鸡蛋、油脂
D、水、糖、盐
正确答案：D

标签：西式面点师初级油脂鸡蛋

上一条：软质面包成品应造型整齐、端正，（）。

下一条：软质面包成品要求内部组织松软，蜂窝均匀，如果面包内部组织粗糙，其可能的原因是（）。