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（）是按产品要求把面团做成一定形状的工艺。

（）是按产品要求把面团做成一定形状的工艺。
A、分割
B、擀
C、成形
D、捏
正确答案：C

标签：西式面点师初级面团形状

上一条：软质面包调制时，如果采用快速发酵法，则（）的用量需加倍。

下一条：生吃水生食物要洗净，主要是为预防（）污染。