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综合知识
麦粒在成长初期如果遇到(),成熟后所生产的面粉制面包,会色泽较深、结构差,并且面包体积小。
麦粒在成长初期如果遇到(),成熟后所生产的面粉制面包,会色泽较深、结构差,并且面包体积小。
A、虫害侵染
B、传染病菌感染
C、潮湿天气
D、寒霜
正确答案:D
标签:
西式面点师初级
面包
麦粒
上一条:
目前在中国市场上广泛使用的奶油大部分为()。
下一条:
每日动物性食物肉、禽、蛋、鱼及水产品,应占全天食物总量的()。