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面包按本身质感可分为（）。

面包按本身质感可分为（）。
A、软质面包、硬质面包
B、脆皮面包、松质面包
C、软质面包、脆皮面包
D、软质面包、硬质面面包、脆皮面包、松质面包
正确答案：D

标签：西式面点师初级面包脆皮

上一条：利用酵母等微生物的作用，使制品体积膨大的方法（）法。

下一条：面包的最后成型和美化装饰是面包制作中关键的一步，也是决定面包（）、口味优劣、外形美观的重要步骤。