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综合知识
面包的最后成型和美化装饰是面包制作中关键的一步,也是决定面包品质好坏、()、外形美观的重要步骤。
面包的最后成型和美化装饰是面包制作中关键的一步,也是决定面包品质好坏、()、外形美观的重要步骤。
A、疏松程度
B、体积大小
C、口味优劣
D、外观形状
正确答案:C
标签:
西式面点师初级
面包
优劣
上一条:
面包的品种繁多,按面包()划分有软质面包、硬质面包、脆皮面包和松质面包等四大类。
下一条:
面包的()决定了面包的最后形状,是面包定型的最后一步。