较小较薄的清蛋糕制品如果在低温、长时间下烘烤，则会出现（）。

较小较薄的清蛋糕制品如果在低温、长时间下烘烤，则会出现（）。
A、制品色泽过深
B、制品表面有焦状物
C、制品变干硬
D、制品表面裂口
正确答案：C