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清酥类是一类层次清晰、松酥的点心。

清酥类是一类层次清晰、松酥的点心。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：西式面点师初级点心层次

上一条：切片面包、吐司面包、丹麦面包都属于软质面包。

下一条：清酥类面坯是在用水调面坯和油面坯互为表里，经过反复擀叠然后冷藏形成的。