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调制混酥面坯的基本用料有面粉、糖、鸡蛋、牛奶、盐等。

调制混酥面坯的基本用料有面粉、糖、鸡蛋、牛奶、盐等。
A、正确
B、错误
正确答案：B
标签：西式面点师初级 面粉 牛奶
上一条：在冬季我们宜用温水调制面包面团，在夏天我们则宜用冰水调制面包面团。
下一条：调制好果冻液后，应立即将果冻液放入冰箱中冷却。