首页 › 答案 › 题库 › 综合知识

为防止油脂酸败的发生，油脂应在低温、密闭、潮湿的环境下贮存。

为防止油脂酸败的发生，油脂应在低温、密闭、潮湿的环境下贮存。
A、正确
B、错误
正确答案：B
标签：西式面点师初级 油脂 低温
上一条：为方便职工，可在工余时间，用面点间的发面盆洗衣物。
下一条：为防止蔗糖在保管中吸湿溶化和干缩结块，蔗糖应保存在干燥、不通风、无异味的环境中保存。