首页 › 答案 › 题库 › 综合知识

我们使用冰蛋时，只用将盛装冰蛋的容器放在室温下缓慢解冻后即可使用。

我们使用冰蛋时，只用将盛装冰蛋的容器放在室温下缓慢解冻后即可使用。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：西式面点师初级室温盛装

上一条：我们加工水果时，应选用新鲜的水果，且加工时应适当多加工一些，以免加工的鲜果制品不够。

下一条：我们食品加工中，常用鉴别蛋的新鲜程度的方法是比重法。