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综合知识
某料成本系料1.8,若购进单价为18元/千克的同质量的原料8千克,此料的单位成本是14.4元/千克。
某料成本系料1.8,若购进单价为18元/千克的同质量的原料8千克,此料的单位成本是14.4元/千克。
A、正确
B、错误
正确答案:A
标签:
西式面点师初级
成本
原料
上一条:
面筋质具有弹性、延伸性、韧性和比延性,受热到70℃以下时,这些特性均不会减弱。
下一条:
毛利额与成本的比率称成本毛利率。