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应该选用小一点的模具盛装清蛋糕糊，以免烘烤时不易成熟。

应该选用小一点的模具盛装清蛋糕糊，以免烘烤时不易成熟。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：西式面点师初级盛装蛋糕

上一条：一个人的道德品质主要是在走向社会、从事职业之后发展的。

下一条：宴会套餐甜点装盘时，甜点主体应在圆盘的正上方。