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由于亚硝酸盐可与胺类形成致癌物，所以在肉类制品生产中禁止使用。

由于亚硝酸盐可与胺类形成致癌物，所以在肉类制品生产中禁止使用。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：西式面点师初级亚硝酸盐致癌物

上一条：由于鱼肉含有较多的水分和蛋白质，固容易腐败变质。

下一条：由于一般混合食物在胃中的停留时间约为4~5小时，所以两餐间隔以4小时以内为宜。