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在构图时，应以简洁明快、主题突出为原则，在食品造型过程中不可主次不分。

在构图时，应以简洁明快、主题突出为原则，在食品造型过程中不可主次不分。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：西式面点师初级主次构图

上一条：在构图中要以表现艺术创造美为主，这也是绝大多数食用者所向往的。

下一条：札干细腻、洁白、可塑性好，是制作大型点心模型、展品的主要原料。