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札干细腻、洁白、可塑性好，是制作大型点心模型、展品的主要原料。

札干细腻、洁白、可塑性好，是制作大型点心模型、展品的主要原料。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：西式面点师初级展品点心

上一条：在构图时，应以简洁明快、主题突出为原则，在食品造型过程中不可主次不分。

下一条：在“割”制面坯时，动作要轻柔准确，一次到位。