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操作面点加工设备的人员都必须经过培训，掌握安全操作方法。

操作面点加工设备的人员都必须经过培训，掌握安全操作方法。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：西式面点师初级面点操作

上一条：搓油脂和面粉混合时，不宜过多搓揉，以防面筋网络的形成，影响质量。

下一条：蛋白质最好的食物来源是瘦肉、牛奶、鸡蛋、鱼类和大豆。