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对于体积较大、较厚的混酥类制品需要低温、长时间的烘烤才能很好成熟。

对于体积较大、较厚的混酥类制品需要低温、长时间的烘烤才能很好成熟。
A、正确
B、错误
正确答案：A

标签：西式面点师初级低温体积

上一条：对于面点加工设备的故障由熟悉此设备的面点制作员修理即可。

下一条：对于外形大小相同的蛋，重者为新鲜蛋，轻者为陈蛋。