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果冻的一般用料是果汁、结力、牛奶、水、香精和食用色素等。

果冻的一般用料是果汁、结力、牛奶、水、香精和食用色素等。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：西式面点师初级香精色素

上一条：果冻的成型与果冻的用料配方、模具的使用有着十分紧密的关系。

下一条：糕点粉的蛋白质和面筋含量低。