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果冻定型时，应放入冷冻冰箱内定型。

果冻定型时，应放入冷冻冰箱内定型。
A、正确
B、错误
正确答案：B

标签：西式面点师初级果冻放入

上一条：谷类碾轧加工得越精细，其营养价值越高。。

下一条：擀是借助于工具将面团擀成制品所需的形状的操作手法。