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综合知识
饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有挤制法、切割法、()和复合法等。
饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有挤制法、切割法、()和复合法等。
A、一次成型法
B、二次成型法
C、花戳法
D、模具法
正确答案:C
标签:
西式面点师中级
方法
面点
上一条:
在彩色中,()明度较高。
下一条:
饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有()、切割法、花戳法和复合法等。