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（）不是增稠剂在食品中的作用。

（）不是增稠剂在食品中的作用。
A、增加食品黏度
B、增加食品表面光泽
C、延长制品保鲜期
D、使制品内部组织均匀、细腻
正确答案：D

标签：西式面点师中级增稠剂食品

上一条：（）不属于我国允许使用的人工合成色素。

下一条：裱型的方法与裱型用料、（）、花嘴的运动速度、花嘴的大小及式样都有着紧密的关系。