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对巧克力类制品来说，所沾位置的巧克力不能（），不能软化。

对巧克力类制品来说，所沾位置的巧克力不能（），不能软化。
A、凝固
B、变色
C、光滑
D、完整
正确答案：B

标签：西式面点师中级巧克力位置

上一条：对巧克力类制品来说，所沾位置的巧克力不能变色，不能（）。

下一条：当我们需要在蛋糕上挤出各种字体、图案、风景、人物等花样时常采用（）。