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综合知识
当我们需要在蛋糕上挤出各种字体、图案、风景、人物等花样时常采用()。
当我们需要在蛋糕上挤出各种字体、图案、风景、人物等花样时常采用()。
A、生面糊挤法
B、生面坯挤法
C、油纸卷挤法
D、裱花嘴子挤法
正确答案:C
标签:
西式面点师中级
面糊
油纸
上一条:
对巧克力类制品来说,所沾位置的巧克力不能(),不能软化。
下一条:
对于面点工具的保养,下列说法错误的是()。