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衡器必须放在（）。

衡器必须放在（）。
A、固定、卫生处
B、卫生、清洁处
C、平稳、通风处
D、固定、平稳处
正确答案：D

标签：西式面点师中级衡器

上一条：合理配备原料、辅料，要保证各种营养素之间（）的平衡。

下一条：混酥类饼干面坯的调制工艺和（）的调制工艺基本相同。